肥东县市场监管局开展学校、幼儿园食堂食品安全大检查

一凡

      为预防食品安全事故发生，消除食品安全隐患，保障师生饮食安全，5月18日-5月25日，合肥肥东县市场监管局城西市场监管所开展了学校、幼儿园食品安全风险排查整治行动。

　　行动中，该所分为4个小组，对为民中学、肥东二中、凯悦中学、实验幼儿园等学校及幼儿园食堂进行地毯式现场检查。检查中，执法人员依据餐饮服务监督检查要点，重点检查了学校、幼儿园食堂经营许可、索证索票、从业人员健康管理、环境卫生，以及原料采购、冷藏冷冻、食品留样等方面的情况。在餐厅后厨，执法人员采取了“翻箱倒柜”式检查，严防学校、幼儿园食堂滥用食品添加剂、使用过期食品。同时要求学校、幼儿园食品安全分管责任人切实履行主体责任，加强自查，严格落实食堂餐饮食品安全主体责任，督促食堂承包负责人做好从业人员健康管理、场所消毒、索证索票等工作。

　　此次专项行动，共检查了8所学校的12个学生食堂及34个幼儿园食堂。对检查中发现的安全隐患现场进行纠正和指导，要求现场能整改的立即整改，整改不了的，责令限期进行整改。