腌腊季合肥猪肉价格不涨反降

青阳香浓

来源：合肥日报 

随着气温持续走低，合肥迎来了腌腊季。连日来，记者走访市区多家菜市场发现，腌腊季并未带动猪肉价格上涨，12月份猪肉价格与10月份和11月份相比有所下降。

12月23日，记者来到了包河区宁国路菜市场，不少猪肉商户都将风干后的腊肠挂在最显眼位置。随后，记者又来到了百大周谷堆大兴农产品物流园水产畜禽肉类交易中心，这里的猪肉价格更加“亲民”，因此腌腊生意也十分红火。周谷堆经营多年猪肉生意的商户王有富说：“今年猪肉价格便宜，来装香肠的人也多，日加工香肠能达到2000斤。”

“随着腌腊季的到来，猪肉进场量不断增加，日均进场量约600吨，与平时相比，增长了约40%。”百大周谷堆大兴农产品物流园信息中心副主任王萍介绍，“10月份和11月份猪肉统货的均价分别为20.95元/公斤和 20.22元/公斤，本月猪肉统货的均价为19.46元/公斤，与前两月相比有所下降。”王萍表示，猪肉价格的降低，主要是受生猪市场供应持续增多的影响。

记者从市农业农村局获悉，当前全市生猪屠宰迎来旺季。11月份以来，单周生猪定点屠宰量连续突破4万头、5万头台阶，12月中旬达到5.66万头，创全市单周屠宰量新纪录，充分保障了市民对猪肉产品旺盛的消费需求。

“合肥生猪年出栏量预计达170万头，连续4年保持增长，与8月末的全年价格高位相比，生猪出栏价连续16周下降，累计下降2.4元/斤，降幅22.07%，但同比增长8.6%。目前饲料价格处于较低位，生猪养殖仍处于盈利区间。”市农业农村局畜牧兽医处负责人表示。

目前生猪市场供销两旺。虽然当前需求逐渐提升，但在规模养殖场及中小养殖场集中增加出栏及生猪出栏体重偏高的影响下，生猪价格并未上涨。预计春节前生猪供应仍较充沛。

下一步，合肥将继续做好生猪产能调控，引导养殖端积极回应市场需求，充分保障供应，将生猪养殖量和养殖效益保持在合理区间。（卫晓敏 刘文红）